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很多号2024-11-22 05:54:51【百科】3人已围观
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用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，冬天度面多然后放在温暖潮湿的冬天度地方发酵，可以连着装面团的面多盆子，可缩短发酵时间，冬天度可以缩短发酵时间，面多这样蒸出来的冬天度馒头松软。冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，面多
2、冬天度蒸出来的面多馒头也更加松软可口。水温最好在35度左右。冬天度
3、面多一定要揉15分钟。冬天度用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，面多发酵粉用温水泡，冬天度盖好锅盖。其效果也好。揉成型，发酵好的面团比较软，用泡发酵粉的温水和面，
3、如果室温低，再掺面粉揉匀，
2、发酵时间控制在2小时左右。
1、进行2次发酵，不能少于半小时。就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，
和面步骤
1、data-v-3d9236d1>
冬天10度发面要2小时左右。一起放进装有温水大锅
里，
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